Sunde muffins med banan, æble og nødder.

Sunde muffins med en masse lækre ingredienser!

Sunde muffins, Juhu!

sunde muffins med banan

Sunde powermuffins!

God energi og fantastisk smag! Disse sunde muffins er perfekte at hygge med i sofaen om aftenen, tage med på picnic og som snack på farten. De holder sigt i et par dage i en lukket beholder. Hvis du vil give disse sunde muffins lidt ekstra “glamour”, så top dem med en skive banan, blåbær eller æble. Så bliver de lige en tand flottere! Det ekstra gode ved disse muffins er selvfølgelig, at de er lavet på udelukkende sunde ingredienser. Og glem ikke at de smager rigtig godt, for det skal de selvfølgelig også. Hvis du er glad for nødder og banan, så er disse sunde muffins nok lige noget for dig.

Sunde snacks!

Istedet for de hurtige usunde løsninger, så vælg de sunde løsninger, som sagtens kan værre ligeså hurtige. Åbne en pose slik vs. åbne en banan. Der er ikke den store tidsforskel der. Hvis det ikke er frugt eller grøntsager du har lyst til, så er det fx disse sunde muffins du skal ty til. Du kan lave dem en dag, hvor du har tid til at bage, og så kan de ligge og være klar til ugen. Så kan du altid lige snuppe en muffin.

Andre opskrifter på sunde snacks.

Sunde og lækre cookis med nødder. Klik her.

Bananbrød! utrolig lækker mellem ting mellem et brød og en kage. måske mest kage… hehe. Klik her.

Sunde, glutenfrie, veganske og mælkefrie kanelsnegle, ja hold da op! Og de smager gooodt! Klik her.

Sunde påskeæg, og nå det ikke er påske, så kan vi bare kalde dem “fancy dadelkugler”, hehe. Prøv dem! Klik her

sunde muffins med banan

bananmuffins

Ingredienser

  • 1 banan
  • 1 æble
  • 1/2 dl. mandler
  • 1 dl. hasselnødder eller cashewnødder
  • 3 dl. havregryn finvalset havregryn
  • 2 tsk. peanut butter
  • 2 spsk. kokosolie
  • 1/2 dl. kokosmel
  • 1 & 1/2 dl. havredrik eller anden væske
  • 6 stk. dadler
  • 1 tsk. kakaopulver

Sådan gør du

  1. blend banan, kokosolie, dadler og peanut butter, hasselnødder/cashewnødder sammen i en foodprocessor eller med en stavblender.

  2. hak mandlerne lidt groft

  3. riv ævlet 

  4. rør hakket mandler, revet æble, havregryn, kokosmel og kakao sammen i en skål.

  5. tilsæt bagefter indholdet fra foodprocessoren (blendet banan, kokosolie, dadler, peanut butter og hasselnødder/cashewnødder), og havredrik. Rør det godt sammen til en dej

  6. Smør hullerne i en muffinsbageform og fordel dejen i hullerne. Der bliver omkring otte muffins.

  7. Top evt. hver muffin med en skive banan, blåbær eller lidt æble, ligesom du ser på billederne. 

  8. Bag dem ved 200 grader i ca. 30 min. Hold altid lidt øje med dem i ovnen til sidst, og vurder om de har fået nok.

Vil hjertensgerne se jeres billeder, hvis i laver nogle af mine opskrifter! 🙂 og høre hvad i synes om opskrifterne.

Så tag eller send mig gerne jeres billeder.

Kh. Papayaprinsessen.

Billedresultat for instagram logo  Instagram: Papayaprinsessen



Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *