Sunde Æbleskiver! – En Sundere Jul 8 dec.

8. december

Er det tid til at prøve noget nyt julemad, som er lidt sundere?

Så her er julekalenderen “En Sundere Jul uden gluten, raffineret sukker og mælk”, hvor du for sunde alternativer til de traditionelle juleretter.

desuden er de fleste opskrifter også veganske.

Dagens opskrift er; sunde Æbleskiver!

Selvom man har kvitter sukker, gluten eller bare gerne vil spise sundere, så er der stadig håb for æbleskiver! 🙂

Nemlig disse sunde og lækre æbleskiver, Mums…

Sunde Æbleskiver

Antal 19 æbleskiver

Ingredienser

  • 40 g. mandelmel
  • 60 g. hvedemel
  • 1 tsk. bagepulver
  • 1 stor tsk. kardemomme
  • 1 tsk. kanel
  • 1/2 tsk. stødt ingefær
  • 1 tsk. revet appelsinskal
  • 2 dl. havredrik
  • 1/2 dl. appelsinjuice
  • 3 æg eller æggeblommer og æggehvider

Sådan gør du

  1. riv skallen på en appelsin, det vil svare til ca. 1 tsk.

  2. rør melet, krydderierne og bagepulveret sammen i en skål. Hvis du ikker allerede har mandelmel, så blend mandlerne i en kaffekværn.

  3. Kom appelsinskal, havredrik og appelsinjuice i, og rør godt rundt

  4. 3 æg skal deles i æggeblommer og æggehvider, man kan også bare købe æggeblommer og æggehvider.

    Æggeblomerne røres i dejen.

    Æggehviderne pisked luftige med en håndmixer.

  5. Æggehviderne vendes forsigt i dejen, da man ikke skal røre luften ud.

  6. Varm en æbleskivepande op

  7. Smør hullerne med naturlis smørblok eller kokosolie.

    Fyld hullerne med dej, og vend dem når de har fået nok. Hvis du ikke er ekspert i æbleskiver, så vil jeg råde dig til, at se et par videoer på youtube om hvordan man vender æbleskiver.

    Min metode, bruge et træspyd til at vende. Fyld dej op til kanten, vend æbleskiven halvt, fyld mere dej i, lidt efter vender du den lidt mere, og fylder evt. mere dej i.

    Det kan være noget svært at forklare det, så se gerne en video, hvis du ikke har lavet æbleskiver før.

  8. Lav evt. en syltetøj, hvor du koger hindbær og jordbær sammen med dadler og evt. honning. 

  9. Æbleskiverne serveres og nydes.

    God jul.

Vil hjertensgerne se jeres billeder, hvis i laver nogle af mine opskrifter! 🙂 og høre hvad i synes om opskrifterne.

Så tag eller send mig gerne jeres billeder.

Kh. Papayaprinsessen.

Instagram: Papayaprinsessen



3 thoughts on “Sunde Æbleskiver! – En Sundere Jul 8 dec.”

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *