Sød omelet med kakao

sød omelet

Sød omelet til morgenmad

Søde sager + omelet = sød omelet.

Hvis du siger “omelet” til mig, så ville jeg straks tænke på en gul æggekage med lidt grøntsager i.

Nu vil jeg tviste lidt forståelsen af hvad en “omelet” kan være.

Jeg har lavet en ny fortolkning af en omelet. Det lidt en blanding af en stor pandekage og en “sød” omelet. Den består mest af æg, men der er også andre ingredienser i, så som protein pulver, banan og kakao. (og nul grøntsager! ;-D)

En sød omelet spises som en pandekage – nemlig med dine yndlingstoppings, måske noget yoghurt og frugt? måske syltetøj? eller hvad du nu kan lide.

sød omelet

Toppings-fest!

Ja… jeg er en af de madbloggere som ELSKER toppings. Toppings gør underværker, aldrig undervurder toppings, det det rene guld! (nej jeg overreagere ikke)

Jeg har sågar en toppings-skuffe. Ja, en lille skuffe med diverse toppings i. Glasbøter med mandler, gojibær, kokosflager osv.

På min “sød omelet” har jeg toppet med sojayoghurt, som er hjemmelavet efter Plantepushernes guide. Så er der toppet med hakket mørk chokolade, goji bær, kokosflager og Clara Friis pære (som bare er de BEDSTE!!).

sød omelet

OPSKRIFT

 

Sød Omelet

Samlet tid 10 minutter
Antal 1 portion
Kalorier 252 kcal

Ingredienser

  • 2 æg
  • 1 tsk. kakaopulver
  • 10 gram ærteprotein fra Myprotein
  • 10 gram risprotein fra Myprotein
  • en halv banan
  • evt. 1 spsk. ahorn sirup for sødme

Sådan gør du

  1. Slå æggene ud i en skål, rør æggene rundt med et piskeris.

  2. Mos den halve banan på en lille tallerken med em gaffel.

  3. Kom proteinpulver, kakao og moset banan ned i skålen, og rør rundt med piskeriset indtil det har en ensartet konsistens.

  4. Varm en pande op med lidt kokosolie.

  5. Hæld al dejen ud på panden og steg omeleten ved middel varme. Vend omeleten når den er blevet gylden brun på den nederste side, og steg den anden side.

  6. Tag omeleten af panden og kom dine yndlingstoppings på, og nyd den søde omelet varm.

    Kan også kommes på køl og opbevares i en bøtte i et par dage.

Papayaprinsessen opskrift

Sulten efter pandekager? Se her…

Klik her for opskrift på sunde pandekager som kan rulles.

Disse pandekager er lavet ud fra et ønske om, at de skulle være som gode gamle pandekager, som kan rulles og kommes syltetøj ind. Dog, ville jeg gerne gøre dem lidt sundere, what a suprise!

Jeg har fx brugt fuldkornshvedemel og speltmel i stedet for blot hvedemel. Bruger ikke hvidt sukker, men i stedet ahornsirup. De er ikke veganske, da de indeholder ét æg, men de indeholder ikke mælk, har nemlig brugt risdrik.

Flere pandekager, se bare her!

Veganske sunde bananpandekager (uden tilsat sukker)  / Spinatpandekager sødet med banan.

Glutenfrie og utrolig mums – nup opskriften her /  Eller nup opskriften på lækre spinatpandekager her!

                                      



Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *