Linsebøffer! Det vegetarisk valg.

Linsebøffer til det vegetariske valg!

linsebøffer

Linsebøffer til burgeren.

Der er mange måder man kan spise disse linsebøffer på, fx kan du bruge dem som en bøf i din burger. Du kan også stege/bage dem som små frikadeller, så kommer de til at minde lidt om falafler. Den måde jeg har spist disse linsebøffer, det er i en burger.

Her kommer et par ideer til fyldet i en vegansk burger: Linse bøffer, vegansk ost fra violife, ketchup, smørpålæg med aubergine fra økolivet, agurk, tomater, gulerødder, avocado og tomater. Lav evt. nogle kartofler/søde kartoffler i ovnen og spis dem til.

Andre aftensmadopskrifter:

linsebøffer

linsebøffer

Antal 1 bageplade fuld

Ingredienser

  • 2 dl. røde linser
  • 4 dl. kogende vand til at koge linserne
  • 100 g. gulerødder
  • 150 g. kartofler
  • 1 løg
  • 1 fed hvidløg
  • 1 dl. havregryn
  • 1 dl. kikærte- eller quinoamel andet mel fungere også
  • 1 tsk. paprika
  • 1 tsk. karry
  • 1 tsk. stødt timian
  • 1 tsk. stødt spidskommen
  • 1 spsk. HUSK psylliumskaller
  • 1 dl. vand til husk-blandingen

Sådan gør du

  1. hæld kogende vand op i en gryde og hæld derefter linserne i.

    Det skal koge, (men ikke buldre koge) i 20 minutterstid.

    Hold øje med det undervejs, så det ikke koger over, og husk at røre rundt i det undervejs, så det ikke brænder fast til bunden.

  2. bland HUSK og vand sammen i en lille skål. Det vil efter et par minutter få en gele agtig konsistens, som er med til at binde bøfferne sammen. Hvis du ikke har husk, kan du fx bruge blendet hørfrø istedet eller et helt normalt æg.

  3. Skral gulerødderne og kartoflerne

  4. Riv gulerødderne og kartoflerne på en maskine eller i hånden

  5. pil løget og fed hvidløg og skær dem ud i stykker, det skal ikke hakkes grundigt, da det alligevel skal blendes i foodprocessoren senere.

  6. Bland alle krydderierne sammen i en lille skål

  7. Kom alle ingredienser op i en foodprocessor og blend det hele godt sammen.

  8. form farsen til bøffer og bag eller steg dem.

    De skal bages ved 200 grader i ca. 25-30 min.

KUNNE DU LIDE OPSKRIFTEN?

Du må meget gerne dele et billede med mig, hvis du laver nogle af mine opskrifter. Vil elske at se jeres billede, og i må også meget gerne komme med noget feedback og spørgsmål, hvis i har nogle. Tag mig meget gerne i jeres billeder på instagram.

Billedresultat for instagram logo  Instagram: Papayaprinsessen



Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *