Aftensmad

Vegansk wok med grøntsager, tempeh og risnudler – vegansk thai opskrift

Vegansk wok med grøntsager, tempeh og risnudler – vegansk thai opskrift

Thaimad i det danske køkken Dansk mad? traditionel dansk mad får jeg meget sjældent. måske får jeg slet ikke “rigtig” traditionel dansk mad længere, nu når jeg ikke spiser kød. Danske retter har det jo med, at indeholde kød som er midtpunktet i retten. I […]

Cremet pastaret med grøntsager og tofu – vegansk opskrift

Cremet pastaret med grøntsager og tofu – vegansk opskrift

Hvilken ret? vegansk pastaret med grøntsager og tofu Cremet… uden mælk Pastaretten er dejlig cremet, men det er altså ikke på grund af noget mælk. Retten er vegansk, og der er derfor brugt havrefløde, som er et plantebaseret alternativ til fløden. Havrefløde er lavet på […]

Gnocchi lavet på søde kartofler – halloween speciel!

Gnocchi lavet på søde kartofler – halloween speciel!

Hvad er Gnocchi Gnocchi stammer fra italien, og den er sådan lidt “pasta-agtig”. Traditionelt er den lavet på normale kartofler, men denne opskrift er det med de søde lilla kartofler, du kan også bruge en normal sød kartoffel. Jeg synes gnocchi er lææækert, og hvis […]

Kikærtedeller med karry, squash og gulerod

Kikærtedeller med karry, squash og gulerod

Deller til de kødfrie dage Frikadeller, bare uden kød. samme form, bare ikke samme ingredienser. Disse kikærtedeller er plantebaseret (veganske), og er lavet på PLANTER, wuhu! og nej, ikke af græs…. Karry og grøntsager For at give disse kikærtedeller lidt ekstra smag, så er de […]

Vegansk lasagne! med grøntsager og naturli´ hakket

Vegansk lasagne! med grøntsager og naturli´ hakket

vegansk lasagne En plantebaseret lasagne! Jeg er såååå utrolig glad for denne opskrift på vegansk lasagne! De minder bare så meget om den originale i smag og tekstur, og så er smagen spot on! (jeg vil næsten påstå, at den smager bedre end normal lasagne… […]

Grøntsagspizza! opskrift på pizzabund af grøntsager.

Grøntsagspizza! opskrift på pizzabund af grøntsager.

  Kan pizza være sundt? Denne grøntsagspizza er nok noget af det sundeste du finder af pizzaer. Bunden er ret anderledes en den originale pizzabund, som jo er lavet på hvidt mel. Her er melet blevet erstattet med grøntsager, og bunden for derfor også en […]

Quinoa one-pot-ret med grøntsager

Quinoa one-pot-ret med grøntsager

Du skal kun bruge én gryde! Det her er smart..! I en one-pot-ret, så laver du hele retten i én gryde. Hvis man er rigtig skarp i dag, så havde man måske allerede gættet det på navnet “one-pot”, altså “en gryde”, hehe. Dette er en […]

Linsebøffer! Det vegetarisk valg.

Linsebøffer! Det vegetarisk valg.

Linsebøffer til det vegetariske valg! Linsebøffer til burgeren. Der er mange måder man kan spise disse linsebøffer på, fx kan du bruge dem som en bøf i din burger. Du kan også stege/bage dem som små frikadeller, så kommer de til at minde lidt om […]

Linsedeller med linser og grøntsgaer

Linsedeller med linser og grøntsgaer

grøntsagsdeller er det nye sort! Tre ord: Lækre, sunde, farverige, det er hvad sådan nogle linsedeller er. Jeg er helt vild med linse- og grøntsagdeller, og man kan lave tusind forskellige slags. Jeg har skåret meget ned på kødet, og har det bedste med vegetariske […]

Rødbedehummus og Persillehummus – to slags hummus!

Rødbedehummus og Persillehummus – to slags hummus!

2 opskrifter på hummus! Rødbedehummus og persillehummus – Vi kender og elsker den traditionelle hummus, men hvad med at prøve hummus med et tvist? Her får du to opskrifter på hummus; en rødbedehummus og en persillehummus. De har den samme grundopskrift, men har så fået […]