Amaranth-energibar

amaranth-energibar

Amaranth-energibar lavet på naturlige og lækre ingredienser!

Denne amaranth-energibar er god som en hurtig snack eller mellemmåltid. Fx kan du tage den med til træning. Det er godt at have en snack med til de længere træninger, eller fx hvis du er til en turnering. Man skal have hurtig og god energi, og der kunne det fx være en amaranth-energibar man napper som snack. Det er vigtig ens snack ikke er fyldt med raffineret sukker, da det påvirker blodsukkeret med det samme, og giver et ustabilt blodsukker. Vælg derfor et sundere valg, hvor der også er fibre og naturligt sukker i istedet. Fibre er med til at kulhydraterne bliver optaget langsommere, og derfor påvirker det blodsukkeret langsommere, og man får et mere stabilt blodsukker.

Har du hørt om “amaranth” før?

Amaranth kan minde lidt om quinoa og har en mild nøddesmag. Amaranth er ikke en kornsort, som mange måske tror, men et frø. Dog bruges amaranth, som om det var en kornsort. Amaranth skal koges og kan derefter blive brugt til både søde og saltede ting. Fx kan du få amaranth som tilbehør til maden, ligesom du vil bruge quinoa. Desuden er amaranth rig på proteiner og fiber.

amaranth-energibar

amaranthbar

Ingredienser

  • 2 dl. kogt amaranth
  • 5 stk. dadler juicy dates
  • 1 dl. mandler
  • 80 g. gulerod
  • 1 dl. kokosmel
  • 1 tsk. kanel
  • 1/2 dl. solsikkekerner
  • 1/2 dl. hørfrø
  • 1 tsk. peanut butter
  • 4 stk. tørret abrikoser

Sådan gør du

  1. Pil stenene ud af dadlerne før de bruges.

  2. skral gulerødderne og der efter rives de. (du skal bruge 80 g.)

  3. Kom derefter alle ingredienserne i en foodprocessor og blend det hele godt sammen. Du kan selv bestemme hvor meget "bid", der skal værre i dem, det kommer an på hvor fint du blender det. 

  4. fin en form/bøtte og kom bagepapir i og fordel dejen i formen og tryk dejen helt flad. Kom formen med låg på i fryseren i et par timer, og amaranthbarene er klar til servering. 

 

KUNNE DU LIDE OPSKRIFTEN?

Du må meget gerne dele et billede med mig, hvis du laver nogle af mine opskrifter. Vil elske at se jeres billede, og i må også meget gerne komme med noget feedback og spørgsmål, hvis i har nogle. Tag mig meget gerne i jeres billeder på instagram.

Billedresultat for instagram logo  Instagram: Papayaprinsessen



Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *