Æbletærte! Vegansk, glutenfri og uden tilsat sukker.

æbletærte sund og vegansk

Er der noget mere efterårs-agtig end det her?

Se lige på den…!

Den skriger: EFTERÅRSHYGGE!

Mmm… æble, kanel, hasselnødder = efterårsmad.

Så hyggeligt med æbletærte, når vejret er gråt og trist. Bag dig en lækker æbletærte og server for familien. Server gerne med vegansk yoghurt eller græsk yoghurt og evt. ahornsirup, hvis du er til den meget søde side.

Chufa! – hvad er det?

Ser du, chufa er en lille rodknold, som har en fin nødde-agtig smag.

Man kan både købe chufa som mel, pilled chufaknolde og tørrede chufa. Du kan købe en masse chufaprodukter på Nordic chufas hjemmeside. Klik her.

Chufa minder lidt om nødder, men det er altså ikke en nød, og kan derfor spises af nødeallergikere. Desuden er chufamel også glutenfrit. Jeg holder af, at bruge lidt chufamel i mit bagværk, da det giver en dejlig og rund smag til maden. Desuden er chufaknoldene også gode til snacks.

Lidt om næring i chufa

chufaknoldene er rige på næringsstofferne: vitaminerne C og E, mineraler så som fosfor, magnesium, kalium, calcium og jern, den indeholder meget stivelse, mange fibre og mange umættede fedtstoffer, mange proteiner og enzymer der fremmer fordøjelsen. En ny super food?

Chufamelet er sponsoreret af Nordic Chufa. 

æbletærte sund og vegansk

æbletærte

Antal 1 tærte

Ingredienser

  • 2 dl. chufamel
  • 1/2 dl. glutenfrit melmix fra Finax
  • 1 banan
  • 2 tsk. smørbar fra Naturlí
  • 60 g. dadler
  • 1 dl. boghvedemel

æblefyldet

  • 230 g. æbler i skiver jeg brugte nogle jeg havde frosset ned i sommers.
  • 1 tsk. kokosolie
  • 1 dl. kokosmel
  • 1 spsk. kokossukker
  • 1 dl. hasselnødder
  • 1 banan

Sådan gør du

dejen

  1. Rør alt melet sammen i en skål.

  2. Blend banan, smørbar og dadler

  3. Hæld det du lige har blendet over i skålen og rør det sammen med melet. 

    ælt dejen sammen med hænderne. 

  4. lad dejen hvile et par minutter.

  5. tag et bredt frem eller brug bare dit rentgjort køkkenbord. Drys mel ud over og rul dejen ud herpå. 

  6. find en tærteform med en diameter på 24 cm. frem og smør den med kokosolie. 

  7. læg dejen ned i tærteformen og pas den til i kanterne, osv. 

    tag en gaffel og stik den ned i dejen et par steder, så den for lidt små huller.

  8. Forbag tærteformen i 10 min. ved 185 grader.

æblefyldet

  1. skær æblerne ud i skiver. 

  2. varm en gryde op og kom kokosolien heri.

  3. tilsæt æblerne og kokossukker og steg dem i 10 min. ved middelvarme. 

  4. hak hasselnødderne

  5. tilsæt hakket hasselnødder og kokosmel til æblerne og bland det rundt.

  6. mos bananen og tilsæt den også til gryden med æbler.

  7. når dejen er forbagt hældes tærtefyldet i og tærten bages igen, nu i 20-25 min. 

Billedresultat for instagram logo  INSTAGRAM: PAPAYAPRINSESSEN



1 thought on “Æbletærte! Vegansk, glutenfri og uden tilsat sukker.”

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *