Tag: sund dessert

Mine sunde yndlingscooikes!

Mine sunde yndlingscooikes!

Mine yndlingscookies, som jeg efterhånden er blevet ret glad for. 🙂 Det er altid dejlig at have noget sødt at guffe som snack eller til dessert. De her er gode som snacks før eller midt i en træning, da de giver god energi, og indeholder […]

Bagte fyldte æbler

Bagte fyldte æbler

Denne opskrift er lavet til hygge på en kold og blæsfuld efterårsdag eller midt i decembermånededen hvor julemusikken kører i baggrunden og kalenderlyset brænder stille og roligt ned. En kop kakao eller te ville være yderst passende til disse æbler. Disse æbler kan både nydes […]

Butter bean-kage – sød, smagfuld og er naturlig proteinrig

Butter bean-kage – sød, smagfuld og er naturlig proteinrig

Hvis du går efter en lækker, nem, sund, sød og proteinrig kage, så tror jeg at dette måske er kagen for DIG! 🙂

Den er lækker og sød i smagen på grund af dadler, kokos, æblemos osv.

og på grund af butter beans så indeholder de godt med proteiner, derfor mætter kagen nok lidt mere end andre.

og så er den PIV sund, og kun fyldt med naturlige ingredienser, som ikke sender dit blodsukker på en rutschetur efter du har spist den.

Og ren info, så er den er både vegansk dvs. den er også mælkefri + den er også glutenfri og selvfølgelig sukkerfri (tilsat sukker)

Udskriv

Butter bean-kage

Antal 1 kage

Ingredienser

  • 160 g. Butter beans som er i blødsat i 12 timer og derefter koges de i en time ca.
  • 1/2 dl. boghvedemel
  • 1 dl. mandelmel
  • 1/2 dl. sød kartoffelmel eller en anden slags mel fx boghvedemel
  • 1 dl. havregryn
  • 2 dl. kokosmælk
  • 1 tsk. kokosolie
  • 1 dl. dadler
  • 1 spsk. æblemos
  • 1 banan
  • 1 tsk. peanut butter
  • 1 1/2 dl. rismælk eller en anden variant fx havredrik

Sådan gør du

Hvis du ikke allerede har i blødsat og kogt bønnerne:

  1. I blødsæt dem i rigeligt med vand i 12 timer.

    Hæld vandet fra og skyld dem.

    Kog dem i ca. en time

    OBS. det er meget vigtig at man bøde i blødsætter dem og koger dem, eller kan man blive syg.


Sådan gør du hvis du hvis bruger foodprocessor eller stavblender med en minihakker til:

  1. Hvis du bruger foodprocessor eller stavblender med minihakker til:

    Alt er meget let hvis du har dig en foodprocessor 

    eller en rigtig god stavblender og en minihakker til. 

  2. Alle ingredienser blendes nemlig sammen i en foodprocessor.

    Det kan være lidt nemmere hvis man ikke tilsætter alle ting på en gang.

  3. Beklæd en kageform med bagepapir og hæld dejen heri.

    Kagen bages i 40 min. ved 200 grader.

Sådan gør du hvis du hvis du ikke har en foodprocessor eller stavblender med en minihakker til:

  1. Blend butter beans med en stavblender eller mos dem og det samme gør du med bananen.
  2.  Skær dadlerne i små stykker.
  3. Smelt kokosolien og peanut butter sammen.

  4. Blande alle ingredienserne sammen i en skål.

  5. Beklæd en kageform med bagepapir og hæld dejen heri. 

    Kagen bages i 40 min. ved 200 grader.

God appetit! 

Husk at poste et billede af maden (hvis altså du laver en af mine opskrifter), og tag mig i billedet og hastag det med #papayaprinsessenmad

Vil hjertensgerne se jeres billeder! 🙂 og høre hvad i synes om opskrifterne.

Instagram: Papayaprinsessen