Tag: mælkefri

Raw boghvedegrød! – Video

Raw boghvedegrød! – Video

    Godmorgen! Er du løbet tør for ideer til morgenmad? vil du prøve noget nyt og spændende? så se læs med her! 🙂 Raw Boghvedegrød, Ja jeg ved godt, at jeg lige har blandet engelsk “raw” og dansk “boghvedegrød” sammen i et ord. Det lyder […]

Skaksmåkager! – En Sundere Jul 22. dec.

Skaksmåkager! – En Sundere Jul 22. dec.

        Så er det december, og vi er igang med min julekalender: En Sundere Jul! – uden gluten, raffineret sukker og mælk. juhu! Dagens opskrift er; Skaksmåkager Måske har nogle af jer, set dem i bagedysten lave de her skaksmåkager? Her får i en […]

Chia a la mande!+ Marmelade – En Sundere Jul 21. dec.

Chia a la mande!+ Marmelade – En Sundere Jul 21. dec.

   

21. december!

Er det tid til at prøve noget nyt julemad, som er lidt sundere?

Så er det december, og vi er igang med min julekalender: En Sundere Jul! – uden gluten, raffineret sukker og mælk. juhu!

Hvor du for sunde alternativer til de traditionelle juleretter. Desuden er de fleste opskrifter også veganske.

Dagens opskrift er; Chia a la mande!

Nu prøver jeg nye krafter af med den gode gamle ris a la mande, hvor risene bliver afstatet med de populære chiafrø, og mælken bliver afstattet af kokosmælk.

Jeg synes personligt at denne chia a la mande er super lækker! Og den egner sig også godt til morgenmad.. hihi, det har jeg hvert fald gjort! 🙂 mega lækker og julet morgenmad jeg fik mig der.

Jeg vil anbefale, at du prøver at lave chia a la manden før juleaften, og sikre dig at det er den rette. 🙂

Og et bonus ved chia a la manden udover at den er sund, så er den mega hurtig at lave!!

Udskriv

Chia a la mande

Antal 2 portioner

Ingredienser

  • 4 spsk. (35 g.) chiafrø
  • 2 1/2 dl. kokosmælk
  • 1 dl. havredrik
  • 1/3 tsk. vaniljepulver
  • 1/2 dl. mandelsplitter
  • 1 tsk. honning
  • 1/2 tsk. appelsinskal
  • 1 lille tsk. kanel

Sådan gør du

  1. Bland alle ingredienserne sammen og blandingen stilles på køl i et par timer, da chiafrøene skal opsuge væsken og bliver større. 

  2. Derefter er chia a la manden klar til servering! Server evt. med en klat marmelade/syltetøj, opskriften er lige der nede↓

Opskriften på marmelade kommer her

Udskriv

Jordbær/hinbær-marmelade

Ingredienser

  • 150 g. frosne jordbær
  • 130 g. frosne hindbær
  • 4 stk. dadler
  • 1/2 dl. æblemost kan undlades
  • evt. lidt majsstivelse, hvis den er for flydende.

Sådan gør du

  1. Kog alle ingredienserne sammen i en gryde

  2. Marmeladen er færdig, når bærrene er kogt ud.

  3. Server fx sammen med æbleskiver eller chia a la mande. Jeg har også en opskrift på sunde æbleskiver.

Vil hjertensgerne se jeres billeder, hvis i laver nogle af mine opskrifter! 🙂 og høre hvad i synes om opskrifterne.

Så tag eller send mig gerne jeres billeder.

Kh. Papayaprinsessen.

Instagram: Papayaprinsessen

Sunde Honninghjerter! – En Sundere Jul! 15. dec.

Sunde Honninghjerter! – En Sundere Jul! 15. dec.

      15. december! Er det tid til at prøve noget nyt julemad, som er lidt sundere? Så er det december, og vi er igang med min julekalender: En Sundere Jul! – uden gluten, raffineret sukker og mælk. juhu! Hvor du for sunde alternativer til de traditionelle juleretter. […]

Nem Kokosyoghurt! – Du burde prøve den!

Nem Kokosyoghurt! – Du burde prøve den!

På de første to billeder er det kokosyoghurt sammen med en cremet grøn smoothie. Er du heller ikke så glad for mælkeprodukter? Er du veganer? Synes du også der mangler flere erstatninger for yoghurt? Eller er du bare vild med kokos? Så her er kokosyoghurten. […]

Butter bean-kage – sød, smagfuld og er naturlig proteinrig

Butter bean-kage – sød, smagfuld og er naturlig proteinrig

Hvis du går efter en lækker, nem, sund, sød og proteinrig kage, så tror jeg at dette måske er kagen for DIG! 🙂

Den er lækker og sød i smagen på grund af dadler, kokos, æblemos osv.

og på grund af butter beans så indeholder de godt med proteiner, derfor mætter kagen nok lidt mere end andre.

og så er den PIV sund, og kun fyldt med naturlige ingredienser, som ikke sender dit blodsukker på en rutschetur efter du har spist den.

Og ren info, så er den er både vegansk dvs. den er også mælkefri + den er også glutenfri og selvfølgelig sukkerfri (tilsat sukker)

Udskriv

Butter bean-kage

Antal 1 kage

Ingredienser

  • 160 g. Butter beans som er i blødsat i 12 timer og derefter koges de i en time ca.
  • 1/2 dl. boghvedemel
  • 1 dl. mandelmel
  • 1/2 dl. sød kartoffelmel eller en anden slags mel fx boghvedemel
  • 1 dl. havregryn
  • 2 dl. kokosmælk
  • 1 tsk. kokosolie
  • 1 dl. dadler
  • 1 spsk. æblemos
  • 1 banan
  • 1 tsk. peanut butter
  • 1 1/2 dl. rismælk eller en anden variant fx havredrik

Sådan gør du

Hvis du ikke allerede har i blødsat og kogt bønnerne:

  1. I blødsæt dem i rigeligt med vand i 12 timer.

    Hæld vandet fra og skyld dem.

    Kog dem i ca. en time

    OBS. det er meget vigtig at man bøde i blødsætter dem og koger dem, eller kan man blive syg.


Sådan gør du hvis du hvis bruger foodprocessor eller stavblender med en minihakker til:

  1. Hvis du bruger foodprocessor eller stavblender med minihakker til:

    Alt er meget let hvis du har dig en foodprocessor 

    eller en rigtig god stavblender og en minihakker til. 

  2. Alle ingredienser blendes nemlig sammen i en foodprocessor.

    Det kan være lidt nemmere hvis man ikke tilsætter alle ting på en gang.

  3. Beklæd en kageform med bagepapir og hæld dejen heri.

    Kagen bages i 40 min. ved 200 grader.

Sådan gør du hvis du hvis du ikke har en foodprocessor eller stavblender med en minihakker til:

  1. Blend butter beans med en stavblender eller mos dem og det samme gør du med bananen.
  2.  Skær dadlerne i små stykker.
  3. Smelt kokosolien og peanut butter sammen.

  4. Blande alle ingredienserne sammen i en skål.

  5. Beklæd en kageform med bagepapir og hæld dejen heri. 

    Kagen bages i 40 min. ved 200 grader.

God appetit! 

Husk at poste et billede af maden (hvis altså du laver en af mine opskrifter), og tag mig i billedet og hastag det med #papayaprinsessenmad

Vil hjertensgerne se jeres billeder! 🙂 og høre hvad i synes om opskrifterne.

Instagram: Papayaprinsessen