Tag: glutenfrie boller

Sunde luciaboller! – En Sundere Jul 13 dec.

Sunde luciaboller! – En Sundere Jul 13 dec.

     13. december! Er det tid til at prøve noget nyt julemad, som er lidt sundere? Så er det december, og vi er igang med min julekalender: En Sundere Jul! – uden gluten, raffineret sukker og mælk. juhu! Hvor du for sunde alternativer til de traditionelle juleretter. Desuden […]

Juleboller! – En Sundere Jul 10 dec.

Juleboller! – En Sundere Jul 10 dec.

10. december! Er det tid til at prøve noget nyt julemad, som er lidt sundere? Så er det december, og vi er igang med min julekalender: En Sundere Jul! – uden gluten, raffineret sukker og mælk. juhu! Hvor du for sunde alternativer til de traditionelle juleretter. Desuden er de […]

Morgenmadsboller med æble og gulerod – brug din pulp!

Morgenmadsboller med æble og gulerod – brug din pulp!

Godmorgen!

Her er en opskrift på boller, som ikke skal hæve, og som er rigtig nemme at lave.

Der er både frugt (æble) og grøntsag (gulerod) i. Derfor har de også en lidt sød smag, og er blødere i konsistensen end andre boller.

Start din morgen ud med disse boller, og så noget lækkert pålæg på! 🙂

Bollerne indeholder gode kerner og så intet mel! Så dig med glutenallergi kan sagtens guffe dem i dig også.

Da de kun skal have 30 min. i ovnen, så kan du sagtens nå at lave dem om morgenen.

Og brug din pulp! Har du lidt pulp stående i køleskabet? eller laver du også juice den morgen?, så brug din pulp i disse boller. Det er nemlig så ærgeligt at smide pulpen ud når man juicer. Pulp fra æblejuice eller revet æble?, begge ting kan benyttes her.

Udskriv

Morgenmadsboller med æble og gulerod

Ingredienser

  • 100 g. revet gulerod eller pulp fra juice
  • 100 g. revet æble eller pulp fra juice
  • 50 g. solsikkekerner
  • 60 g. hørfrø
  • 40 g. græskarkerner eller sesamfrø
  • 4 æg
  • 2 spsk. HUSK
  • et lille nip salt
  • Hvis dejen er for tyk: 1 dl. rismælk
  • 1 dl. rosiner - de kan undlades, hvis man ikke er glad for rosiner.

Sådan gør du

Sådan gør du:

  1. Riv æbler og gulerødder fint på et rivejern eller brug pulpen hvis du har lavet juice med æbler og gulerødder.

  2. Mal kernerne til mel i en kaffekværn. En foodprocessor kan også bruges til dette formål.

  3. Bland gulerod, æble, kerner, æg, husk og lidt salt godt sammen i en skål.

  4. Beklæd en bageplade med bagepapir og form derefter bollerne og placer dem på bagepapiret.

  5. Bag dem ved 170 grader i ca. 30 min.

Glutenfrit brød/boller- med eller uden rødbede

Glutenfrit brød/boller- med eller uden rødbede

Jep! Alle tre billeder du ser der oppe er lavet med samme opskrift! Selvom de ser meget forskellige ud. Der er så lige lidt rødbedesaft i det rødebrød, men ellers er det den samme opskrift. Du kan vælge at bruge rødbedesaft i opskriften, og dermed […]