Tag: glutenfri

Spinatpandekager! – søde og sunde

Spinatpandekager! – søde og sunde

Skal vi være ligesom Skipper Skræk? Godt med spinat skal der til, og vi får store muller! Hehe. Spinat er vært fald super sundt, og de grønne blade er rige på en masse gode ting. Fx A-vitamin, C-vitamin, Folat, Kalcium og jern. Ikke nok med at pandekagerne […]

Raw boghvedegrød! – Video

Raw boghvedegrød! – Video

    Godmorgen! Er du løbet tør for ideer til morgenmad? vil du prøve noget nyt og spændende? så se læs med her! 🙂 Raw Boghvedegrød, Ja jeg ved godt, at jeg lige har blandet engelsk “raw” og dansk “boghvedegrød” sammen i et ord. Det lyder […]

Gaveide! – En Sundere Jul . 24 dec.

Gaveide! – En Sundere Jul . 24 dec.

    

24. december! Juleaften

Er det tid til at prøve noget nyt julemad, som er lidt sundere?

Så her er julekalenderen “En Sundere Jul –uden gluten, raffineret sukker og mælk”, hvor du for sunde alternativer til de traditionelle juleretter.

desuden er de fleste opskrifter også veganske.

I dag er det enten til jer der vil give en lidt kreativ gave til fx en madelsker, eller jer der har glemt at købe en gave, som skal finde på noget i sidste øjeblik! 🙂

Ja den kender vi vist godt... ups, men frygt ej!

      

Et glas, tørre ingredienser og en opskrift BAM! så er gaven der, tja det var da meget nemt klaret. 

  1. Find en opskrift som du synes lyder lækker, eller som du ved personen vil elske.
  2. Så er det bare med at komme de tørre ingredienser ned i et glas, og hæfte opskriften på, så personen har opskriften, ellers bliver det nok lidt svært. Det kan være en ide lige at skrive hvilke ingredienser, som allerede er i glasset. Jeg vil anbefale fx opskrifter på cookies/småkager og evt. knækbrød
  3. Så pakker du glasset fint ind, du kan evt. binde en snor om glasset først, det ser nemlig ret flot ud. Og nu er gaven klar.

Her er et par ideer til opskrifter:

Rocky Road    –  alle ingredienserne, dog undtaget chokoladen kommes i glasset, og så giver du også en plade chokolade. 

Julemuffins   – Hvor de tørre ingredienser kommer i glasset, læg evt. også en pake rosiner og dadler i gaven, eller også alle ingredienser, som skal bruges.

Sunde Honninghjerter  – Hvor de tørre ingredienser kommer i glasset

Granola  –  Hvor de tørre ingredienser kommer i glasset.

Knækbrød –  Hvor de tørre ingredienser kommer i glasset, giv evt. en god ost til, som de kan tage ovenpå knækbrødet.

Glutenfrie boller/brød –  Hvor de tørre ingredienser kommer i glasset, giv evt. noget godt pålæg også.

Juleboller –  Hvor de tørre ingredienser kommer i glasset.

Og en glædelig jul til alle jer derude! Og mange tak fordi i har fulgt med i min julekalender!! 🙂

 

Vil hjertensgerne se jeres billeder, hvis i laver nogle af mine opskrifter! 🙂 og høre hvad i synes om opskrifterne.

Så tag eller send mig gerne jeres billeder.

Kh. Papayaprinsessen.

Instagram: Papayaprinsessen

Skaksmåkager! – En Sundere Jul 22. dec.

Skaksmåkager! – En Sundere Jul 22. dec.

        Så er det december, og vi er igang med min julekalender: En Sundere Jul! – uden gluten, raffineret sukker og mælk. juhu! Dagens opskrift er; Skaksmåkager Måske har nogle af jer, set dem i bagedysten lave de her skaksmåkager? Her får i en […]

Chia a la mande!+ Marmelade – En Sundere Jul 21. dec.

Chia a la mande!+ Marmelade – En Sundere Jul 21. dec.

    21. december! Er det tid til at prøve noget nyt julemad, som er lidt sundere? Så er det december, og vi er igang med min julekalender: En Sundere Jul! – uden gluten, raffineret sukker og mælk. juhu! Hvor du for sunde alternativer til de traditionelle juleretter. Desuden […]

Veganske og sunde Vaniljekranse! – En Sundere Jul 20. dec.

Veganske og sunde Vaniljekranse! – En Sundere Jul 20. dec.

20. december!

Er det tid til at prøve noget nyt julemad, som er lidt sundere?

Så er det december, og vi er igang med min julekalender: En Sundere Jul! – uden gluten, raffineret sukker og mælk. juhu!

Hvor du for sunde alternativer til de traditionelle juleretter. Desuden er de fleste opskrifter også veganske.

Dagens opskrift er; sunde Veganske Vaniljekranse! 

Har allerede udgivet en opskrift på sunde vaniljekranse, men de var ikke veganske da der var æg i, og til jer der gerne vil have veganske vaniljekranse så får i en opskrift her. 🙂 

De smager dejligt, men er lidt anderledes end de “normale” vaniljekranse i konsistensen. De here er nemlig lidt blødere i det, hvor de “normale” er mere sprøde.

Men jeg synes, at du får den dejlige oplevelsen af vaniljekranse. 🙂

Så prøv dem, det kan jo værre, at du bliver vilde med dem, jeg var hvert fald vilde med dem!

Det her er mit bud på en sundere jul, et alternativ til de oprindelige vaniljekranse.

God jul!

  

Udskriv

Sunde Vaniljekranse

Antal 1 plade

Ingredienser

  • 40 g. mandelmel
  • 20 g. kokosmel helt fint som mel
  • 30 g. havregryn
  • 1 tsk. vaniljepulver
  • 15 g. kokosolie
  • 130 g. dadler
  • 1 dl. havredrik
  • 1 spsk. HUSK
  • 1 dl. vand
  • 1 lille banan

Sådan gør du

  1. Bland husk og vandet sammen, og det vil så gelere. 

  2. Blend havregryn og kokosmel til helt fint mel i en kaffekværn. og evt. hele mandler hvis du ikke har mandelmel i forvejen

  3. Bland alt melet og vaniljepulveret i en skål og rør rundt

  4. Blend dadler, kokosolie og havredrik i en foodprocessor. 

    hvis du ikke har en foodprocessor; kan du evt. skære dadlerne ud i bitte små stykker, og bare blande alle ingredienserne sammen i en skål.

  5. Bland alle ingredienserne sammen i en skål.

  6. Find en sprøjtepose frem, eller tag en plastikpose, og klip et hul i et af hjørnerne. Her kommes tyllet i, og derefter kommes dejen ned i sprøjteposen/plasticposen, og du er klar til at lave dine vaniljekranse.

    læg et bagepapir på en bageplade, og sprøjt dine vaniljekranse.

    OBS. lav ikke vaniljekransene for store, og lav heller ikke hullet i midten særlig stort. 

  7. Bag dem i ca. 19 min. ved 180 g.

Vil hjertensgerne se jeres billeder, hvis i laver nogle af mine opskrifter! 🙂 og høre hvad i synes om opskrifterne.

Så tag eller send mig gerne jeres billeder.

Kh. Papayaprinsessen.

Instagram: Papayaprinsessen

Sunde Kanelsnegle! – En Sundere Jul 3. dec.

Sunde Kanelsnegle! – En Sundere Jul 3. dec.

3. december Er det tid til at prøve noget nyt julemad, som er lidt sundere? Så her er julekalenderen “En Sundere Jul –uden gluten, raffineret sukker og mælk”, hvor du for sunde alternativer til de traditionelle juleretter. desuden er de fleste opskrifter også veganske. I dag er opskriften: Sunde […]

Morgenmadsboller med æble og gulerod – brug din pulp!

Morgenmadsboller med æble og gulerod – brug din pulp!

Godmorgen! Her er en opskrift på boller, som ikke skal hæve, og som er rigtig nemme at lave. Der er både frugt (æble) og grøntsag (gulerod) i. Derfor har de også en lidt sød smag, og er blødere i konsistensen end andre boller. Start din […]

Butter bean-kage – sød, smagfuld og er naturlig proteinrig

Butter bean-kage – sød, smagfuld og er naturlig proteinrig

Hvis du går efter en lækker, nem, sund, sød og proteinrig kage, så tror jeg at dette måske er kagen for DIG! 🙂

Den er lækker og sød i smagen på grund af dadler, kokos, æblemos osv.

og på grund af butter beans så indeholder de godt med proteiner, derfor mætter kagen nok lidt mere end andre.

og så er den PIV sund, og kun fyldt med naturlige ingredienser, som ikke sender dit blodsukker på en rutschetur efter du har spist den.

Og ren info, så er den er både vegansk dvs. den er også mælkefri + den er også glutenfri og selvfølgelig sukkerfri (tilsat sukker)

Udskriv

Butter bean-kage

Antal 1 kage

Ingredienser

  • 160 g. Butter beans som er i blødsat i 12 timer og derefter koges de i en time ca.
  • 1/2 dl. boghvedemel
  • 1 dl. mandelmel
  • 1/2 dl. sød kartoffelmel eller en anden slags mel fx boghvedemel
  • 1 dl. havregryn
  • 2 dl. kokosmælk
  • 1 tsk. kokosolie
  • 1 dl. dadler
  • 1 spsk. æblemos
  • 1 banan
  • 1 tsk. peanut butter
  • 1 1/2 dl. rismælk eller en anden variant fx havredrik

Sådan gør du

Hvis du ikke allerede har i blødsat og kogt bønnerne:

  1. I blødsæt dem i rigeligt med vand i 12 timer.

    Hæld vandet fra og skyld dem.

    Kog dem i ca. en time

    OBS. det er meget vigtig at man bøde i blødsætter dem og koger dem, eller kan man blive syg.


Sådan gør du hvis du hvis bruger foodprocessor eller stavblender med en minihakker til:

  1. Hvis du bruger foodprocessor eller stavblender med minihakker til:

    Alt er meget let hvis du har dig en foodprocessor 

    eller en rigtig god stavblender og en minihakker til. 

  2. Alle ingredienser blendes nemlig sammen i en foodprocessor.

    Det kan være lidt nemmere hvis man ikke tilsætter alle ting på en gang.

  3. Beklæd en kageform med bagepapir og hæld dejen heri.

    Kagen bages i 40 min. ved 200 grader.

Sådan gør du hvis du hvis du ikke har en foodprocessor eller stavblender med en minihakker til:

  1. Blend butter beans med en stavblender eller mos dem og det samme gør du med bananen.
  2.  Skær dadlerne i små stykker.
  3. Smelt kokosolien og peanut butter sammen.

  4. Blande alle ingredienserne sammen i en skål.

  5. Beklæd en kageform med bagepapir og hæld dejen heri. 

    Kagen bages i 40 min. ved 200 grader.

God appetit! 

Husk at poste et billede af maden (hvis altså du laver en af mine opskrifter), og tag mig i billedet og hastag det med #papayaprinsessenmad

Vil hjertensgerne se jeres billeder! 🙂 og høre hvad i synes om opskrifterne.

Instagram: Papayaprinsessen

Glutenfrit brød/boller- med eller uden rødbede

Glutenfrit brød/boller- med eller uden rødbede

Jep! Alle tre billeder du ser der oppe er lavet med samme opskrift! Selvom de ser meget forskellige ud. Der er så lige lidt rødbedesaft i det rødebrød, men ellers er det den samme opskrift. Du kan vælge at bruge rødbedesaft i opskriften, og dermed […]