nyeste indlæg

Juleæblemuffins! – En Sundere Jul 6 dec.

Juleæblemuffins! – En Sundere Jul 6 dec.

6. december! Er det tid til at prøve noget nyt julemad, som er lidt sundere? Så her er julekalenderen “En Sundere Jul –uden gluten, raffineret sukker og mælk”, hvor du for sunde alternativer til de traditionelle juleretter. desuden er de fleste opskrifter også veganske. I dag […]

Sunde Havregrynskugler! – En Sundere Jul 5. dec.

Sunde Havregrynskugler! – En Sundere Jul 5. dec.

5. December Er det tid til at prøve noget nyt julemad, som er lidt sundere? Så her er julekalenderen “En Sundere Jul –uden gluten, raffineret sukker og mælk”, hvor du for sunde alternativer til de traditionelle juleretter. desuden er de fleste opskrifter også veganske. I dag er opskriften: […]

Marcipan til konfekt! En Sundere Jul 4. dec.

Marcipan til konfekt! En Sundere Jul 4. dec.

4. december!

Er det tid til at prøve noget nyt julemad, som er lidt sundere?

Så her er julekalenderen “En Sundere Jul uden gluten, raffineret sukker og mælk”, hvor du for sunde alternativer til de traditionelle juleretter.

desuden er de fleste opskrifter også veganske.

I dag er opskriften: Sunde marcipan!

Slå dig løs og vær super kreativ med konfekten. 🙂 Denne marcipan er super hurtig at lave, og smager rigtig godt!

Jeg lavede konfekt af marcipan og dadelrulle fra naturlig sød.

Et lille tip: alt der er dyppet i chokolade, smager bare liiidt bedre! hehe…

Udskriv

Ingredienser

  • 80 g. mandelmel
  • 5 dadler
  • 1 tsk. honning
  • 1 tsk. kokosolie

pynt

  • gojibær, nødder, kerner, kokosmel, chokolade, frysetørret hindbær- og jordbær, morbær, rosiner.

Sådan gør du

  1. Hvis du ikke har mandelmel så blend mandler til mel i en kaffekværn.

  2. Blend alle ingredienserne sammen i en foodprocessor, bagefter tages massen ud og trykkes sammen i hænderne, da marcipandejen er blendet hænger den ikke sammen, men det gør den når man lige trykker den sammen

  3. Nu kan du slå dig løs, og vær kreativ med konfekten! God fornøjelse! 🙂

Vil hjertensgerne se jeres billeder, hvis i laver nogle af mine opskrifter! 🙂 og høre hvad i synes om opskrifterne.

Så tag eller send mig gerne jeres billeder.

Kh. Papayaprinsessen.

Instagram: Papayaprinsessen

Sunde Kanelsnegle! – En Sundere Jul 3. dec.

Sunde Kanelsnegle! – En Sundere Jul 3. dec.

3. december Er det tid til at prøve noget nyt julemad, som er lidt sundere? Så her er julekalenderen “En Sundere Jul –uden gluten, raffineret sukker og mælk”, hvor du for sunde alternativer til de traditionelle juleretter. desuden er de fleste opskrifter også veganske. I dag er opskriften: Sunde […]

Varm julegrød! – En Sundere Jul 2 Dec.

Varm julegrød! – En Sundere Jul 2 Dec.

2. December Er det tid til at prøve noget nyt julemad, som er lidt sundere? Så her er julekalenderen “En Sundere Jul –uden gluten, raffineret sukker og mælk”, hvor du for sunde alternativer til de traditionelle juleretter. desuden er de fleste opskrifter også veganske. I dag […]

Sund Pebernødder! – En Sundere Jul, 1 dec.

Sund Pebernødder! – En Sundere Jul, 1 dec.

1 December! 

Er det tid til at prøve noget nyt julemad, som er lidt sundere?

Så her er julekalenderen “En Sundere Jul uden gluten, raffineret sukker og mælk”, hvor du for sunde alternativer til de traditionelle juleretter.

desuden er de fleste opskrifter også veganske.

I dag er opskriften: Sunde Pebernødder!

– Hvor dejligt er det ikke at starte december ud med pebernødder? den danske klassiker her til jul. Og selvom man ikke spiser sukker eller fx ikke tåler gluten, så kan man stadig nyde nogle pebernødder! 🙂 nemlig denne her opskrift! Jahh

Håber i vil følge med i min julekalender, hvor der ca. kommer en opskrift ud hver anden dag, nogle dage ville der dog komme opskrifter op i træk, da jeg har mere end 12 opskrifter men ikke hele 24 opskrifter.

Udskriv

Sunde, sprøde pebernødder

Antal 1 bageplade

Ingredienser

  • 6 dadler juicy dates
  • 1 tsk. kanel Prøv dig evt. frem med krydderierne, hvis du gerne vil have en "kraftig" smag
  • 1 tsk. stødte neliker
  • 1/2 tsk. ingefær Jeg brugte stødt ingefær
  • 1/2 tsk. hvid peber
  • appelsinskal
  • 1 spsk. peanutbutter
  • 1/2 spsk. kokosolie
  • 4 spsk. mandelmel
  • ca. 1 1/2 dl. glutenfrit mel Jeg brugte Finax "Grov Mjölmix"
  • 1 æg

Sådan gør du

  1. Put alle ingredienser, bortset fra æg og mel (mandelmel blendes med i), i en foodprocessor og blend.

  2. Tag massen over i en anden skål og bland æg og mel i.    - kom evt. dejen på køl bagefter før den skal formes til perbernødder, den bliver lettere at arbejde med.

  3. Form pebernødderne og læg dem på en bageplade. De bliver nemmest sprøde, hvis de ikke er alt for tykke

  4. Bag i en forvarmet ovn på 180° i 8-15 min. Det afhænger meget af pebernøddernes tykkelse.

Vil hjertensgerne se jeres billeder, hvis i laver nogle af mine opskrifter! 🙂 og høre hvad i synes om opskrifterne.

Så tag eller send mig gerne jeres billeder.

Kh. Papayaprinsessen.

Instagram: Papayaprinsessen

Avocado/Spinat-dip! – Tilbehør til aftensmaden

Avocado/Spinat-dip! – Tilbehør til aftensmaden

Gider du heller ikke sovs mere? Men hvad skal man så spise til? Tja.. Jeg har et bud her! Spinat/Avocado-creme Prøv den fx som dip til aftensmaden eller til din frokost. Hvis du går efter noget sundere end brun sovs, så kan du i hvert […]

Bagt og fyldt spaghetti-squash! – med ris, kikærter og grøntsager.

Bagt og fyldt spaghetti-squash! – med ris, kikærter og grøntsager.

Spændende aftensmad som er super lækker! – Bagte og fyldt spaghetti-squash med bruneris, kikærter og grøntsager. En super lækker aftensmad, og lidt anderledes end hvad man måske bleger at få. Og så er det super sundt, og smager dejligt, det er lækkert cremet! 🙂 Hvis […]

2 salgs Sunde Morgenvafler! + blåbær-nødde-skyr

2 salgs Sunde Morgenvafler! + blåbær-nødde-skyr

Godmorgen!!

Ville du også gerne starte din morgen sådan? Så få opskriften lidt længere nede. 🙂

– Det er bare dejligt at starte en weekendmorgen ud med et par lækre nybagte vafler.

Og så har jeg lavet noget Blåbær-nødder-skyr… Mmmm

Der er to opskrifter på vafler: ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Sunde Mandelvafler og ​​​​​​​​​​​​​​​​​Sunde morgen-energi-vafler (begge 2 er Glutenfrie.)

 

Udskriv

Sunde morgen-energi-vafler

Ingredienser

  • 50 g. havregryn
  • 100 g. mandelmel
  • 50 g. kikærtemel
  • 3 dl. rismælk eller en anden variant
  • 2 spsk. kokosolie
  • 3 æg
  • 1 moset banan
  • 1 tsk. bagepulver
  • 1/2 dl. olivenolie

Sådan gør du

  1. Hvis du ikke har mandelmel, så blend mandlerne til mel i en kaffekværn.

  2. Mos bananen og bland alle ingredienserne sammen til en dej

  3. Varm vaffeljernet op og kom kokosolie på (så vaflerne ikke sidder fast). 

    Der næst efter en god klat dej, og luk så vaffeljernet sammen, 

    og bag dem indtil de er færdige.

Udskriv

Sunde Mandelvafler

Ingredienser

  • 140 g. mandelmel
  • 1/2 tsk. bagepulver
  • 1/2 dl. mandelmælk/havredrik/risdrik eller fx normal mælk
  • 1/2 tsk. salt
  • evt. 1 tsk. vaniljepulver

Sådan gør du

  1. Blend mandlerne til mel i en kaffekværn, hvis du ikke har mandelmel i forvejen.

  2. Bland alle ingredienserne sammen til en dej.

  3. Varm vaffeljernet op og kom lidt kokosolie på, og kom ca. 4 spsk. dej på og bag dem til de er færdige.

Vaflerne nydes fx som lækker morgenmad eller til eftermiddagshyggen. 🙂 ♥

Få opskriften på Blåbær/nødde skyr længere nede. ↓

Udskriv

Blåbær-nødde-skyr

Ingredienser

  • ca. 2 dl. skyr eller græsk yoghurt
  • en håndfuld frosne blåbær
  • 1/2 - 1 dl. nødder

Sådan gør du

  1. Blend skyr, blåbær og nødder sammen i en foodprocessor, eller fx med stavblender hvis den er kraftig nok.

 

Hjemmebagt Knækbrød

Hjemmebagt Knækbrød

Det siger knæk når du spiser det…. Ja det er knækbrød! et genialt navn iøvrigt! 🙂 Haha, det giver ihvertfald mening Jeg elsker nybagte hjemmelavede knækbrød, og så har man knækbrød til et par dage. De er super til morgenmad, snack og frokost. Rigtig stenalderkost!! […]