Mine sunde yndlingscooikes!

Mine yndlingscookies, som jeg efterhånden er blevet ret glad for. 🙂

Det er altid dejlig at have noget sødt at guffe som snack eller til dessert.

De her er gode som snacks før eller midt i en træning, da de giver god energi, og indeholder masser af nødder og andre lækre og gode ting.

Jeg synes helt klart, at du burde give dem her en chance!! for mums mums..

I er meget heldige faktisk!!… Ja, for denne opskrift er med i min e-bog, så i for lige en lille sneak peak. 🙂 hihi.

Lidt snak om e-bogen:

Jeg har før hen snakket om e-bogen, og sagt den snart skulle sættes til salg. Der er den bare ikke, da vi ikke har fundet nogen god løsning. Da jeg ikke er 18+, så er det ikke så nemt selv at sætte den til salg, så vi overvejer lidt nogle forskellige muligheder. Det er fx også lang tid siden, at jeg har taget mange af billederne, der er i bogen, så jeg overvejer, at tage billederne om, og så får jeg jo også testet opskrifterne igennem en gang mere. Så jeg kan dsv. ikke sige så meget om e-bog situationen lige nu. 🙂 

Udskriv

Mine yndlings sunde Cookies!

Antal 20 Cookies

Ingredienser

  • 1 banan
  • 1/2 dl. mandler
  • 1/2 dl. cashewnødder
  • 1/2 dl. hasselnødder
  • 3 dl. havregryn
  • 2 tsk. peanut butter
  • 1/2 dl. kokosmel
  • 1 1/2 dl. havredrik eller en anden variant af mælk
  • 1 spsk. chiafrø
  • 8 dadler (juicy dates)
  • 1 tsk. kakaopulver
  • 1/2 dl. græskarkerner
  • 1/2 dl. rosiner
  • evt. 4 store spsk. æblepulp pulp: frugtkødet som ikke bliver brugt når man laver juice

Sådan gør du

Sådan gør du, hvis du har en foodprocessor:

  1. Hvis du har en foodprocessor, så skal alle ingredienserne sådan set bare blendes sammen i foodprocessoren.

    Jeg bleger første at blende banan, peanut butter, dadler, kakaopulver og havredrik sammen. Bagefter tilsætter jeg de resterende ingredienser. 

    Hvis du ønsker mere bid i dine cookies, så hak nødderne groft og bland dem i dejen, istedet for at blende dem i foodprocessoren. 

  2. Form ca. 20 cookies ud af dejen og placer dem på en bageplade, som er beklædt med bagepapir.

    De skal bages i 25-30 min. ved 180 grader.

Sådan gør du, hvis du ikke har en foodprocessor:

  1. Mos bananen med en gaffel, og kom den i en skål

  2. Smelt peanut butter så bliver den nemmere og blande i dejen. og kom derefter det flydende peanut butter ned i skålen og rør rundt.

  3. Hak alle nødderne, dadler, rosiner og græskarkerner lidt groft. Tilsæt også dem og rør rundt


  4. Nu kan du blande alle de resterende ingredienserne i skålen og rør godt rundt.

  5. Form ca. 20 cookies ud af dejen og placer dem på en bageplade, som er beklædt med bagepapir.

    De skal bages i 25-30 min. ved 180 grader.

De her cookies er lavet uden hjælp af en foodprocessor. Så derfor er der grove stykker i, som også er virklig lækkert, for det giver noget bid til dem. 🙂 Det er lidt arveligt, at der ikke kommer det,når man bruger foodprocessoren, for der bliver alt bare blendet fuldstændigt sammen.



Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *