Forfatter: marie

Sundt Peberkagehus! – En Sundere Jul 16 dec.

Sundt Peberkagehus! – En Sundere Jul 16 dec.

    16. december! Er det tid til at prøve noget nyt julemad, som er lidt sundere? Så er det december, og vi er igang med min julekalender: En Sundere Jul! – uden gluten, raffineret sukker og mælk. juhu! Hvor du for sunde alternativer til de traditionelle juleretter. Desuden […]

Sunde Honninghjerter! – En Sundere Jul! 15. dec.

Sunde Honninghjerter! – En Sundere Jul! 15. dec.

      15. december! Er det tid til at prøve noget nyt julemad, som er lidt sundere? Så er det december, og vi er igang med min julekalender: En Sundere Jul! – uden gluten, raffineret sukker og mælk. juhu! Hvor du for sunde alternativer til de traditionelle juleretter. […]

Julenødder og Julesnacks- En Sundere Jul 14 dec.

Julenødder og Julesnacks- En Sundere Jul 14 dec.

          

14. december!

Er det tid til at prøve noget nyt julemad, som er lidt sundere?

Så her er julekalenderen “En Sundere Jul uden gluten, raffineret sukker og mælk”, hvor du for sunde alternativer til de traditionelle juleretter.

desuden er de fleste opskrifter også veganske.

I dag er opskriften: Julenødder og Julesnacks!

Nu er vi noget til de julesnacksne!

Dem som man lighe kan stille frem i en skål evt. ved siden af den hjemmelavede konfekt! Få opskrift på sund marcipan her!

Og så er disse æble- og klemmentinbåde med peanut butter og chokolade seriøst bare mums…!! Glæd jer!

Husk at der kommer juleopskrifter op hver dag fra 1-24. december!! Det bliver så godt!

   

Udskriv

Julenødder- dyppet i chokolade

Ingredienser

  • 80 g. mørk chokolade
  • 60 g. blandede nødder fx: mandler, cashewnødder, hasselnødder, pekannødder og valnødder
  • 1 klementin
  • 1/2 æble
  • peanutbutter

drys og pynt

  • julete
  • kokos
  • appelsinskal

Sådan gør du

Julenødder- dyppet i chokolade

  1. Smelt chokoladen over et vandbad. Obs. 80 g. chokolade er til både julenødder, æble og klemmentin, hvis du fx kun skal lave julenødder, så brug mindre chokolade.

  2. Tag en lille håndfuld nødder af gangen og kom dem ned i den flydende chokolade, og fisk nødderne op igen og læg dem på et stykke bagepapir.

  3. Drys nu med fx julete, appelsinskal eller kokos

  4. stil nødderne på køl, og de kan serveres når chokoladen er stivnet

Æblebåde med peanut butter og chokolade- Så godt!!

  1. Smelt chokoladen. Obs. 80 g. chokolade er til både julenødder, æble og klemmentin, hvis du fx kun skal lave julenødder, så brug mindre chokolade.

  2. Skær det halve æble ud i både

  3. Smør peanut butter på den ene side af alle æblebådene

  4. Hæld derefter chokolade over.

  5. Drys nu med fx julete, appelsinskal eller kokos, du kan også undlade det.

  6. stil dem på køl, og de kan serveres når chokoladen er stivnet

Klemmentin med peanut butter og chokolade

  1. Smelt chokoladen. Obs. 80 g. chokolade er til både julenødder, æble og klemmentin, hvis du fx kun skal lave julenødder, så brug mindre chokolade.

  2. Skral klemmentinen og pil den sådan så de er i både.

  3. Smør peanut butter på den ene side af alle klementinbådene

  4. Hæld derefter chokolade over

  5. stil dem på køl, og de kan serveres når chokoladen er stivnet

Vil hjertensgerne se jeres billeder, hvis i laver nogle af mine opskrifter! 🙂 og høre hvad i synes om opskrifterne.

Så tag eller send mig gerne jeres billeder.

Kh. Papayaprinsessen.

Instagram: Papayaprinsessen

Sunde luciaboller! – En Sundere Jul 13 dec.

Sunde luciaboller! – En Sundere Jul 13 dec.

     13. december! Er det tid til at prøve noget nyt julemad, som er lidt sundere? Så er det december, og vi er igang med min julekalender: En Sundere Jul! – uden gluten, raffineret sukker og mælk. juhu! Hvor du for sunde alternativer til de traditionelle juleretter. Desuden […]

Chokoladeskeer til varm kakao! – En Sundere Jul 12 dec.

Chokoladeskeer til varm kakao! – En Sundere Jul 12 dec.

   12. december! Er det tid til at prøve noget nyt julemad, som er lidt sundere? Så er det december, og vi er igang med min julekalender: En Sundere Jul! – uden gluten, raffineret sukker og mælk. juhu! Hvor du for sunde alternativer til de traditionelle juleretter. Desuden er […]

Julesalat! – En Sundere Jul 11 dec.

Julesalat! – En Sundere Jul 11 dec.

   

11. december!

Er det tid til at prøve noget nyt julemad, som er lidt sundere?

Så er det december, og vi er igang med min julekalender: En Sundere Jul! – uden gluten, raffineret sukker og mælk. juhu!

Hvor du for sunde alternativer til de traditionelle juleretter. Desuden er de fleste opskrifter også veganske.

Dagens opskrift er; Julesalat!

Alt skal jo ikke kun være søde sager, for vi skal også have lidt grøntsager indenbords! i form af en lækker julesalat til julemiddagen.

Den er frisk og egner sig godt til julemiddagen.

Som du ser på billederne, så blev denne salat serveret sammen med en linsepostej, opskriften på linsepostejen kommer d. 19 dec.

    

Udskriv

Julesalat

Ingredienser

  • 1/2 stor eller en lille pære
  • 1 nektarin
  • 1 æble
  • 1 håndfuld granatæblekerner
  • rødkål i en passende mængde
  • grønkål i en passende mængde
  • 30 g. pinjekerner, valnødder eller hasselnødder

Sådan gør du

  1. Rist pinjekernerne/nødderne let på panden. Hold øje med dem for de bliver hurtigt brændte!

  2. Skær pære, nektarin og æblet ud i mindre tern.

  3. Hak rødkål og grønkål. Jeg købte en pose, hvor grønkålen allerede var hakket i små fine stykker.

  4. Bland salaten sammen. (Jeg kan godt lide, når der er mest kål i bunden, og så kan man se frugterne på toppen, så ser den lidt pænere ud, end alt bare er blandet sammen). Drys derefter pinjekernerne/nødderne og granatæblekernerne på. Salaten er nu klar til servering. Du kan evt. servere den med en dressing til.

Vil hjertensgerne se jeres billeder, hvis i laver nogle af mine opskrifter! 🙂 og høre hvad i synes om opskrifterne.

Så tag eller send mig gerne jeres billeder.

Kh. Papayaprinsessen.

Instagram: Papayaprinsessen

Juleboller! – En Sundere Jul 10 dec.

Juleboller! – En Sundere Jul 10 dec.

10. december! Er det tid til at prøve noget nyt julemad, som er lidt sundere? Så er det december, og vi er igang med min julekalender: En Sundere Jul! – uden gluten, raffineret sukker og mælk. juhu! Hvor du for sunde alternativer til de traditionelle juleretter. Desuden er de […]

Sunde Vaniljekranse!- En Sundere Jul 9 dec.

Sunde Vaniljekranse!- En Sundere Jul 9 dec.

9. december! Er det tid til at prøve noget nyt julemad, som er lidt sundere? Så er det december, og vi er igang med min julekalender: En Sundere Jul! – uden gluten, raffineret sukker og mælk. juhu! Hvor du for sunde alternativer til de traditionelle juleretter. […]

Sunde Æbleskiver! – En Sundere Jul 8 dec.

Sunde Æbleskiver! – En Sundere Jul 8 dec.

8. december

Er det tid til at prøve noget nyt julemad, som er lidt sundere?

Så her er julekalenderen “En Sundere Jul uden gluten, raffineret sukker og mælk”, hvor du for sunde alternativer til de traditionelle juleretter.

desuden er de fleste opskrifter også veganske.

Dagens opskrift er; sunde Æbleskiver!

Selvom man har kvitter sukker, gluten eller bare gerne vil spise sundere, så er der stadig håb for æbleskiver! 🙂

Nemlig disse sunde og lækre æbleskiver, Mums…

Udskriv

Sunde Æbleskiver

Antal 19 æbleskiver

Ingredienser

  • 35 g. glutenfritmel
  • 20 g. mandelmel
  • 20 g. havregryn
  • 20 g. kokosmel
  • 1 tsk. bagepulver
  • 1/2 stor tsk. kardemomme
  • 1/2 tsk. kanel
  • 1/2 tsk. stødt ingefær
  • 1 tsk. revet appelsinskal
  • 2 dl. havredrik
  • 1/2 dl. appelsinjuice
  • 3 æg

Sådan gør du

  1. Blend havregryn og kokosmel til fint mel i fx en kaffekværn.

  2. riv 1 tsk. appelsinskal

  3. Bland alt melet, krydderierne og bagepulveret sammen i en skål og rør rundt. 

  4. Kom appelsinskal, havredrik, appelsinjuice og æg i og rør godt rundt

  5. Varm en æbleskivepande op, og smør hullerne med fx kokosolie.

  6. Fyld hullerne med dej, og vend dem når de har fået nok. Hvis du ikke er ekspert i æbleskiver, så vil jeg råde dig til, at se et par videoer på youtube om hvordan man vender æbleskiver.

  7. Lav evt. en syltetøj, hvor du koger hindbær og jordbær sammen med dadler og evt. honning. 

Vil hjertensgerne se jeres billeder, hvis i laver nogle af mine opskrifter! 🙂 og høre hvad i synes om opskrifterne.

Så tag eller send mig gerne jeres billeder.

Kh. Papayaprinsessen.

Instagram: Papayaprinsessen

Lækker bagt grød! – En Sundere Jul 7. dec.

Lækker bagt grød! – En Sundere Jul 7. dec.

   7. december! Er det tid til at prøve noget nyt julemad, som er lidt sundere? Så her er julekalenderen “En Sundere Jul –uden gluten, raffineret sukker og mælk”, hvor du for sunde alternativer til de traditionelle juleretter. desuden er de fleste opskrifter også veganske. I dag er […]