Forfatter: marie

Spinatpandekager! – søde og sunde

Spinatpandekager! – søde og sunde

Skal vi være ligesom Skipper Skræk? Godt med spinat skal der til, og vi får store muller! Hehe. Spinat er vært fald super sundt, og de grønne blade er rige på en masse gode ting. Fx A-vitamin, C-vitamin, Folat, Kalcium og jern. Ikke nok med at pandekagerne […]

Sund nødde-chokoladepålæg med bønner!

Sund nødde-chokoladepålæg med bønner!

    Kalder dette lækre værk for: “Nødde-chokoladepålæg”, som egentligt er endnu et bud på et alternativ til vores allesammens Nutella. Denne er lavet på de lækre basic ting: Hasselnødder, dadler, mørk chokolade, kakao osv. Men! så for jeg sneget noget andet ind også… uha […]

7 slags Salater! – det er salathimlen det her!

7 slags Salater! – det er salathimlen det her!

Er du klar på en omgang salat?

For her får du syv salater! ej syv det da lyv´? æh nej faktisk ikke. 🙂

what! Ja, det var mange at vælge imellem.

 

Der er både salater, som jeg synes egner sig som “sommersalater” og andre som “vintersalater”, hvis der overhovedet er noget der hedder vintersalater, men pyt.

Alle salaterne er lækre, friske i smagen og giver et boost af grøntsager og frugt til dit måltid.

Vi kender alle det med at løbe tør for ideer, når det gælder salater, så her er en håndfuld ideer.

Husk at i er mere end velkommene til at sende billeder af maden til mig, og give endelig lidt feedback! 🙂

Knus Papayaprinsessen.

Sommersalater

 – Broccolisalat med broccoli, pære og blåbær

– Grønkålsalat med grønkål, moset avocado, jordbær og blåbær

– Laksesalat med rocula, soltøredet tomater, agurk, tomat, laks feta.

Vintersalater

  – Rødkålsalat med rødkål, appelsin og æble

– Kålsalat med spidskål/hvidkål, appelsin, valnødder, pære og tranebær

 – Rødbedesalat med revet rødbede, persille og revet parmesanost

 – Rissalat med kogte ris, ærter, majs og oliven

 

Vil hjertensgerne se jeres billeder, hvis i laver nogle af mine opskrifter! 🙂 og høre hvad i synes om opskrifterne.

Så tag eller send mig gerne jeres billeder.

Kh. Papayaprinsessen.

Instagram: Papayaprinsessen

 

Raw boghvedegrød! – Video

Raw boghvedegrød! – Video

    Godmorgen! Er du løbet tør for ideer til morgenmad? vil du prøve noget nyt og spændende? så se læs med her! 🙂 Raw Boghvedegrød, Ja jeg ved godt, at jeg lige har blandet engelsk “raw” og dansk “boghvedegrød” sammen i et ord. Det lyder […]

Gaveide! – En Sundere Jul . 24 dec.

Gaveide! – En Sundere Jul . 24 dec.

     24. december! Juleaften Er det tid til at prøve noget nyt julemad, som er lidt sundere? Så her er julekalenderen “En Sundere Jul –uden gluten, raffineret sukker og mælk”, hvor du for sunde alternativer til de traditionelle juleretter. desuden er de fleste opskrifter også veganske. I […]

Børnevenlig Gløgg! – En Sundere Jul 23. dec.

Børnevenlig Gløgg! – En Sundere Jul 23. dec.

23. december!

Er det tid til at prøve noget nyt julemad, som er lidt sundere?

Så er det december, og vi er igang med min julekalender: En Sundere Jul! – uden gluten, raffineret sukker og mælk. juhu!

Hvor du for sunde alternativer til de traditionelle juleretter. Desuden er de fleste opskrifter også veganske.

Dagens opskrift er; Børnevenlig Gløgg!

//Ide til julehyggen= Et glas gløgg til hver og pebernødder, æbleskiver og konfekt //

Wow det er i morgen det er juleaften… derfor er det vidst også på tide med en opskrift på gløgg, og i dette tilfælde en uden alkohol og sukker og den er oven i købet rigtig nem at lave, og det tager ikke lang tid.

Jeg fik de erfarne voksne i huset til at smage, og ja den gik an 🙂 Den havde smagen af gløgg, og YES tænker man så bare, haha.

Denne gløgg kunne være en god ide at lave hvis der fx er børn i huset, eller du bare undgår alkohol.

Udskriv

Børnevenlig Gløgg uden sukker

Antal 4 glas

Ingredienser

  • 300 g. frosne solbær
  • 4-5 dl. æblemost
  • 1 tsk. stødt kanel
  • 1 tsk. stødt kardemomme
  • 1 tsk. stødt nelliker
  • 1 tsk. stødt ingefær
  • 1/2 dl. rosiner
  • 1/2 dl. mandelsplitter

Sådan gør du

  1. Kog først solbærene sammen med æblemost og krydderierne, det koges indtil solbærene ca. er ud kogte 

  2. Tag en skål og en si, og si solbærsaften, så man kun for saften og ikke bærene. OBS. pres med en ske, så du får så meget saft som muligt. 

  3. Hæld saften tilbage i gryden og kom mandelsplitterne og rosiner i. Server når gløggen har den rigtige temperatur, dvs. sådan som du nu synes. 

Skaksmåkager! – En Sundere Jul 22. dec.

Skaksmåkager! – En Sundere Jul 22. dec.

        Så er det december, og vi er igang med min julekalender: En Sundere Jul! – uden gluten, raffineret sukker og mælk. juhu! Dagens opskrift er; Skaksmåkager Måske har nogle af jer, set dem i bagedysten lave de her skaksmåkager? Her får i en […]

Chia a la mande!+ Marmelade – En Sundere Jul 21. dec.

Chia a la mande!+ Marmelade – En Sundere Jul 21. dec.

    21. december! Er det tid til at prøve noget nyt julemad, som er lidt sundere? Så er det december, og vi er igang med min julekalender: En Sundere Jul! – uden gluten, raffineret sukker og mælk. juhu! Hvor du for sunde alternativer til de traditionelle juleretter. Desuden […]

Veganske og sunde Vaniljekranse! – En Sundere Jul 20. dec.

Veganske og sunde Vaniljekranse! – En Sundere Jul 20. dec.

20. december!

Er det tid til at prøve noget nyt julemad, som er lidt sundere?

Så er det december, og vi er igang med min julekalender: En Sundere Jul! – uden gluten, raffineret sukker og mælk. juhu!

Hvor du for sunde alternativer til de traditionelle juleretter. Desuden er de fleste opskrifter også veganske.

Dagens opskrift er; sunde Veganske Vaniljekranse! 

Har allerede udgivet en opskrift på sunde vaniljekranse, men de var ikke veganske da der var æg i, og til jer der gerne vil have veganske vaniljekranse så får i en opskrift her. 🙂 

De smager dejligt, men er lidt anderledes end de “normale” vaniljekranse i konsistensen. De here er nemlig lidt blødere i det, hvor de “normale” er mere sprøde.

Men jeg synes, at du får den dejlige oplevelsen af vaniljekranse. 🙂

Så prøv dem, det kan jo værre, at du bliver vilde med dem, jeg var hvert fald vilde med dem!

Det her er mit bud på en sundere jul, et alternativ til de oprindelige vaniljekranse.

God jul!

  

Udskriv

Sunde Vaniljekranse

Antal 1 plade

Ingredienser

  • 40 g. mandelmel
  • 20 g. kokosmel helt fint som mel
  • 30 g. havregryn
  • 1 tsk. vaniljepulver
  • 15 g. kokosolie
  • 130 g. dadler
  • 1 dl. havredrik
  • 1 spsk. HUSK
  • 1 dl. vand
  • 1 lille banan

Sådan gør du

  1. Bland husk og vandet sammen, og det vil så gelere. 

  2. Blend havregryn og kokosmel til helt fint mel i en kaffekværn. og evt. hele mandler hvis du ikke har mandelmel i forvejen

  3. Bland alt melet og vaniljepulveret i en skål og rør rundt

  4. Blend dadler, kokosolie og havredrik i en foodprocessor. 

    hvis du ikke har en foodprocessor; kan du evt. skære dadlerne ud i bitte små stykker, og bare blande alle ingredienserne sammen i en skål.

  5. Bland alle ingredienserne sammen i en skål.

  6. Find en sprøjtepose frem, eller tag en plastikpose, og klip et hul i et af hjørnerne. Her kommes tyllet i, og derefter kommes dejen ned i sprøjteposen/plasticposen, og du er klar til at lave dine vaniljekranse.

    læg et bagepapir på en bageplade, og sprøjt dine vaniljekranse.

    OBS. lav ikke vaniljekransene for store, og lav heller ikke hullet i midten særlig stort. 

  7. Bag dem i ca. 19 min. ved 180 g.

Vil hjertensgerne se jeres billeder, hvis i laver nogle af mine opskrifter! 🙂 og høre hvad i synes om opskrifterne.

Så tag eller send mig gerne jeres billeder.

Kh. Papayaprinsessen.

Instagram: Papayaprinsessen

Linsepostej! – En Sundere Jul 19. dec.

Linsepostej! – En Sundere Jul 19. dec.

Dagens opskrift er; Linsepostej! Er det tid til at prøve noget nyt julemad, som er lidt sundere? Så her er julekalenderen “En Sundere Jul –uden gluten, raffineret sukker og mælk”, hvor du for sunde alternativer til de traditionelle juleretter. desuden er de fleste opskrifter også veganske. […]