Papayaprinsessen

Papayaprinsessen

En verden af sund mad

nyeste indlæg

7 slags Salater! – det er salathimlen det her!

7 slags Salater! – det er salathimlen det her!

Er du klar på en omgang salat? For her får du syv salater! ej syv det da lyv´? æh nej faktisk ikke. 🙂 what! Ja, det var mange at vælge imellem.   Der er både salater, som jeg synes egner sig som “sommersalater” og andre som […]

Raw boghvedegrød! – Video

Raw boghvedegrød! – Video

    Godmorgen! Er du løbet tør for ideer til morgenmad? vil du prøve noget nyt og spændende? så se læs med her! 🙂 Raw Boghvedegrød, Ja jeg ved godt, at jeg lige har blandet engelsk “raw” og dansk “boghvedegrød” sammen i et ord. Det lyder […]

Gaveide! – En Sundere Jul . 24 dec.

Gaveide! – En Sundere Jul . 24 dec.

    

24. december! Juleaften

Er det tid til at prøve noget nyt julemad, som er lidt sundere?

Så her er julekalenderen “En Sundere Jul –uden gluten, raffineret sukker og mælk”, hvor du for sunde alternativer til de traditionelle juleretter.

desuden er de fleste opskrifter også veganske.

I dag er det enten til jer der vil give en lidt kreativ gave til fx en madelsker, eller jer der har glemt at købe en gave, som skal finde på noget i sidste øjeblik! 🙂

Ja den kender vi vist godt... ups, men frygt ej!

      

Et glas, tørre ingredienser og en opskrift BAM! så er gaven der, tja det var da meget nemt klaret. 

  1. Find en opskrift som du synes lyder lækker, eller som du ved personen vil elske.
  2. Så er det bare med at komme de tørre ingredienser ned i et glas, og hæfte opskriften på, så personen har opskriften, ellers bliver det nok lidt svært. Det kan være en ide lige at skrive hvilke ingredienser, som allerede er i glasset. Jeg vil anbefale fx opskrifter på cookies/småkager og evt. knækbrød
  3. Så pakker du glasset fint ind, du kan evt. binde en snor om glasset først, det ser nemlig ret flot ud. Og nu er gaven klar.

Her er et par ideer til opskrifter:

Rocky Road    –  alle ingredienserne, dog undtaget chokoladen kommes i glasset, og så giver du også en plade chokolade. 

Julemuffins   – Hvor de tørre ingredienser kommer i glasset, læg evt. også en pake rosiner og dadler i gaven, eller også alle ingredienser, som skal bruges.

Sunde Honninghjerter  – Hvor de tørre ingredienser kommer i glasset

Granola  –  Hvor de tørre ingredienser kommer i glasset.

Knækbrød –  Hvor de tørre ingredienser kommer i glasset, giv evt. en god ost til, som de kan tage ovenpå knækbrødet.

Glutenfrie boller/brød –  Hvor de tørre ingredienser kommer i glasset, giv evt. noget godt pålæg også.

Juleboller –  Hvor de tørre ingredienser kommer i glasset.

Og en glædelig jul til alle jer derude! Og mange tak fordi i har fulgt med i min julekalender!! 🙂

 

Vil hjertensgerne se jeres billeder, hvis i laver nogle af mine opskrifter! 🙂 og høre hvad i synes om opskrifterne.

Så tag eller send mig gerne jeres billeder.

Kh. Papayaprinsessen.

Instagram: Papayaprinsessen

Børnevenlig Gløgg! – En Sundere Jul 23. dec.

Børnevenlig Gløgg! – En Sundere Jul 23. dec.

23. december! Er det tid til at prøve noget nyt julemad, som er lidt sundere? Så er det december, og vi er igang med min julekalender: En Sundere Jul! – uden gluten, raffineret sukker og mælk. juhu! Hvor du for sunde alternativer til de traditionelle juleretter. Desuden er de […]

Skaksmåkager! – En Sundere Jul 22. dec.

Skaksmåkager! – En Sundere Jul 22. dec.

        Så er det december, og vi er igang med min julekalender: En Sundere Jul! – uden gluten, raffineret sukker og mælk. juhu! Dagens opskrift er; Skaksmåkager Måske har nogle af jer, set dem i bagedysten lave de her skaksmåkager? Her får i en […]

Chia a la mande!+ Marmelade – En Sundere Jul 21. dec.

Chia a la mande!+ Marmelade – En Sundere Jul 21. dec.

   

21. december!

Er det tid til at prøve noget nyt julemad, som er lidt sundere?

Så er det december, og vi er igang med min julekalender: En Sundere Jul! – uden gluten, raffineret sukker og mælk. juhu!

Hvor du for sunde alternativer til de traditionelle juleretter. Desuden er de fleste opskrifter også veganske.

Dagens opskrift er; Chia a la mande!

Nu prøver jeg nye krafter af med den gode gamle ris a la mande, hvor risene bliver afstatet med de populære chiafrø, og mælken bliver afstattet af kokosmælk.

Jeg synes personligt at denne chia a la mande er super lækker! Og den egner sig også godt til morgenmad.. hihi, det har jeg hvert fald gjort! 🙂 mega lækker og julet morgenmad jeg fik mig der.

Jeg vil anbefale, at du prøver at lave chia a la manden før juleaften, og sikre dig at det er den rette. 🙂

Og et bonus ved chia a la manden udover at den er sund, så er den mega hurtig at lave!!

Udskriv

Chia a la mande

Antal 2 portioner

Ingredienser

  • 4 spsk. (35 g.) chiafrø
  • 2 1/2 dl. kokosmælk
  • 1 dl. havredrik
  • 1/3 tsk. vaniljepulver
  • 1/2 dl. mandelsplitter
  • 1 tsk. honning
  • 1/2 tsk. appelsinskal
  • 1 lille tsk. kanel

Sådan gør du

  1. Bland alle ingredienserne sammen og blandingen stilles på køl i et par timer, da chiafrøene skal opsuge væsken og bliver større. 

  2. Derefter er chia a la manden klar til servering! Server evt. med en klat marmelade/syltetøj, opskriften er lige der nede↓

Opskriften på marmelade kommer her

Udskriv

Jordbær/hinbær-marmelade

Ingredienser

  • 150 g. frosne jordbær
  • 130 g. frosne hindbær
  • 4 stk. dadler
  • 1/2 dl. æblemost kan undlades
  • evt. lidt majsstivelse, hvis den er for flydende.

Sådan gør du

  1. Kog alle ingredienserne sammen i en gryde

  2. Marmeladen er færdig, når bærrene er kogt ud.

  3. Server fx sammen med æbleskiver eller chia a la mande. Jeg har også en opskrift på sunde æbleskiver.

Vil hjertensgerne se jeres billeder, hvis i laver nogle af mine opskrifter! 🙂 og høre hvad i synes om opskrifterne.

Så tag eller send mig gerne jeres billeder.

Kh. Papayaprinsessen.

Instagram: Papayaprinsessen

Veganske og sunde Vaniljekranse! – En Sundere Jul 20. dec.

Veganske og sunde Vaniljekranse! – En Sundere Jul 20. dec.

20. december! Er det tid til at prøve noget nyt julemad, som er lidt sundere? Så er det december, og vi er igang med min julekalender: En Sundere Jul! – uden gluten, raffineret sukker og mælk. juhu! Hvor du for sunde alternativer til de traditionelle juleretter. […]

Linsepostej! – En Sundere Jul 19. dec.

Linsepostej! – En Sundere Jul 19. dec.

Dagens opskrift er; Linsepostej! Er det tid til at prøve noget nyt julemad, som er lidt sundere? Så her er julekalenderen “En Sundere Jul –uden gluten, raffineret sukker og mælk”, hvor du for sunde alternativer til de traditionelle juleretter. desuden er de fleste opskrifter også veganske. […]

Rocky Road! – En Sundere Jul 18. dec.

Rocky Road! – En Sundere Jul 18. dec.

    

18. december!

Er det tid til at prøve noget nyt julemad, som er lidt sundere?

Så er det december, og vi er igang med min julekalender: En Sundere Jul! – uden gluten, raffineret sukker og mælk. juhu!

Hvor du for sunde alternativer til de traditionelle juleretter. Desuden er de fleste opskrifter også veganske.

Dagens opskrift er; Rocky Road!

    

Vi har gang i den ultimative chokolade snack!!

Når man sidder foran fjernsynet og skal se sin yndlings julefilm, og bare kan guffe sig med rocky road, så bliver det ikke meget bedre. 🙂

SÅ hvis du er til god chokolade og lidt knas, så prøv denne!

Udskriv

Rocky Road

Ingredienser

  • 100 g. mørk chokolade
  • 17 g. kokosflager
  • 20 g. mandler
  • 10 g. gojibær
  • 25 g. rosiner
  • 20 g. dadler
  • 10 g. valnødder eller hasselnødder
  • 7 g. peanuts
  • revet appelsinskal

Sådan gør du

  1. Hak dadlerne og nøddderne

  2. Smelt chokoladen over et vandbad

  3. Hæld den smeltede chokolade og alle de øvrige ingredienser i en skål og bland godt rundt

  4. Drys revet appelsinskal over eller bland det i massen

  5. Beklæd en form med bagepapir og hæld massen heri og stil den på køl.

    Er klar til servering når chokoladen er stivnet og er blevet hård.

Bagte og fyldte æbler! – En Sundere Jul 17 dec.

Bagte og fyldte æbler! – En Sundere Jul 17 dec.

17. december! Er det tid til at prøve noget nyt julemad, som er lidt sundere? Så er det december, og vi er igang med min julekalender: En Sundere Jul! – uden gluten, raffineret sukker og mælk. juhu! Hvor du for sunde alternativer til de traditionelle juleretter. Desuden er de […]


Se video

Mandel- og Nøddemælkvideo

Mandel- og Nøddemælkvideo

Nødde og kokosmælk – Lille (3)

Så er der en video oppe på hvordan du selv laver mandelmælk og nøddemælk.

Klik her for at se min youtube video

Jeg anbefaler at du får brugt mælken inde for de første par dage, da den ellers kan begynde at smage lidt surt…

Men ellers bliver den hjemmelavet mælk rigtig lækker og cremet, så ja det kan sagtens betale sig at lave det selv.

Brug fx nødde/mandelmælken i din havregrød! Det kan klart anbefales. 🙂

Opskrift på 5 forskellige opskrifter på grød: Klik her

Opskrift på mandelmælk:

✦ 75 g. mandler

✦ vand (nok til at fylde glasset)

✦ 5 dl. vand

✦ 4 dadler

✦ Lidt salt

Sådan gør du:

➤ Vej mandlerne af i et glas, og fyld derefter glasset med vand.

➤ Sæt glasset i køleskabet natten over. (mandlerne bliver i blødsat).

➤ Dagen efter hælder du vandet fra mandlerne.

➤ Skære de fire dadler ud i små stykker.

➤ Tager blenderen frem og kommer dine mandler, dadler, 5 dl. vand og lidt salt i.

➤ Derefter er det bare at blende! 🙂 OBS. stop måske din blender undervejs, hvis den har lidt svært ved det, og rør rundt. Brug helst kun en kraftig blender til dette.

Opskrift på Nøddemælk:

✦ 55 g. af dine yndlingsnødder fx: Pekannødder, cashewnødder, hasselnødder og valnødder.

✦ Vand til at fylde glasset op med

✦ 2 1/2 dl. vand

✦ 4 dadler

✦ Lidt salt

✦ 1 tsk. kanel

Sådan gør du:

➤ Vej nødderne af i et glas og fyld glasset med vand.

➤ Stil glasset på køl natten over.

➤ Næste dag tager du glasset ud, og hælder vandet fra.

➤ Skær de fire dadler ud i små stykker

➤ Tag din blender frem og kom nødderne, dadler, lidt salt, kanel og 2 1/2 dl. vand i

➤ Så er det bare at blende løs! OBS. din blender skal helst være en kraftig en, for at kunne blender det.

 

Husk at lægge et billede op på instagram, hvis i laver nogle af mine opskrifter. Og tag mig i billedet og hastag det da lige med #Papayaprinsessenmad

Vil hjertensgerne se jeres billeder og høre hvad i synes om opskrifterne. 🙂

Vi ses! Fortsat god dag til jer.

Kh. Papayaprinsessen